火力

自分の中での"常識"を覆される。という瞬間が好きだったりします。


「炭火料理にはビンチョー」も信じて疑わない"常識"の一つでした。

が、本日訪れた囲炉裏焼きのお店は ナラ炭 を使用していました。
「備長は燃焼時間が長く、火力の微調整が難しい」との理由で。

なるほどなァ。。。たしかに、繊細な食材が多かったです。

バナナの丸焼き。これまた"常識"を覆されました。


でわまた。

火鉢

寒くなると、囲炉裏とか火鉢がある家っていいなァと思います。

『一個人』の囲炉裏特集(2004年1月号)。素晴らしいー。
囲炉裏を買うのはさすがに厳しいので、せめて火鉢を･･･
と思い、おととしの冬、躍起になって火鉢を探していました。
その時にみつけたサイト↓
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■火鉢屋
http://www.hibachiya.com/
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各コンテンツの充実っぷりもさることながら、
配色やレイアウトがとても好きです。

火鉢というと、 丸火鉢 を想像しがちですが、
火鉢屋さんは木製の 角火鉢 を主に販売しています。

結局、未だに購入はしていないんですが。。。


いつかは手にしたいものです。

でわまた。

独裁

ハニカム で紹介されていた本を買いました。

『DICTATORS' HOMES』- PETER YORK著

写真が多い本なので、見ているだけでも楽しめます。

タイトル通り、独裁者達の家や部屋が紹介されています。

レーニン、スターリン、フセイン、ヒトラー、アミン、 etc...　

すごい顔ぶれ･･･。


フセインの家って、ちょっと興味ないですか？

興味のある人は本屋さんで立ち読みしましょう。


でわまた。

弁慶

弁慶果樹園という所に行ってきました。
http://www.cityfujisawa.ne.jp/~ben-k/

400坪のブドウハウスの中でバーベキューができます。
本日は貸し切り状態。屋根付きなので雨でもOKです。
チキンのポトフ。
僕の愛器・[LODGE 10inch Deep]で作りました。
スペアリブのビール煮。
Yさんの愛器・[UNIFLAME 10inch S-Deep]で作りました。
Yさんは経験豊富な頼もしいアウトドア仲間(兼飲み仲間)。
今日は、ビール煮の他に白米も炊いてくれました。

ご飯も料理も文句なしの出来。費用は場所代込みで1400円。

また行きたいなァ。。。


でわまた。

検証

寒くなってきましたね。。。

屋根裏部屋からフリースを引っ張り出しました。
着るにはちょいと早いような気もしますが･･･。
僕はパタゴニア教に入信しているので、
他社のフリースはあまり知りません。。。

検証した素材の 94% は、パタゴニアの基準を満たさないために不採用となります。そして残りの 6% のみが製品開発における厳しいテストと分析の対象となり、さらに各製造段階においても、引き続き基準が満たされていることを確認するためのテストを実施しています。
　　　　　　　- ランディ・ハワード(パタゴニア品質管理ディレクター)

フリースに限ったことではないですが、
パタゴニアのそんなところが好きです。


でわまた。