「そのお店はつけ麺界にディープインパクトをもたらした」
- ラーメン評論家・石神秀幸氏談
ディープインパクトを体感すべく、「つけめん 哲」に行ってきた。
鰹だしのつけ汁と"あつもり"(←温かいつけ麺)
途中で焼き石を注文。焼き石を投入すると、再び温かいつけ汁に。
つけ麺って、正直なところ、あんまし興味がなかったです。
が、食わず嫌いは損します。確実に。哲のつけ麺は食べたほうがよい。
普通の冷たいつけ麺も食べましたが、讃岐うどんもびっくりのコシ。
そして、何よりも素晴らしいのは店員さんの接客態度。
連日行列の有名店なのに、おごっている様子は微塵もない。
絶え間ないお客さんを笑顔で、とても丁寧に接客していました。
味のみならず、その辺も人気店たる所以かもしれません。
営業時間：11:30～15:00頃(月曜・第2火曜定休)
住所：文京区千駄木4-1-14
電話：03-3827-6272
詳細：http://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/
でわまた。
